BrotliebeFlorian2021-07-08T21:58:00+02:00

Wenn aus einer glutenfreien Brotkrise eine wahre Brotliebe entsteht

Glutenfreies und veganes Brot und Gebäck sowie auch Kuchen gegen Vorbestellung im Restaurant und auch für Zuhause erhältlich. Nähere Informationen erhalten Sie bei Frau Winkler telefonisch unter:

+43 664 1166978

Brotliebe Flyer zum Downloaden

Zum Abschluss noch ein paar Impressionen von unserem Instagram Account:

Wieder mal ein schnelles, sommerliches und sehr köstliches Mittagessen.

Italienischer Kräuter-Cashewkäse auf Tomaten-Mangold-Relish mit Grillgemüse und Bratkartoffeln.

War ja heute nochmals beim Arzt wegen meinem Rücken und hatte dann noch einige Termine. Der Hunger war groß als ich nach Hause kam, also musste es schnell gehn.

Einmal am Hochbeet vorbei, Salat, Mangold und Zucchini geholt. Zucchini mit Zwiebeltingen und Champignons in die Pfanne. Kartoffeln habe ich so gut wie immer auf Vorrat gekocht im Kühlschrank....die kamen dann auch noch in die Pfanne..inzwischen habe ich Kirschtomaten und Mangold ganz fein geschnitten mit Olivenöl, Zitrone und etwas Salz gewürzt.

Dazu einen köstlichen Blattsalat und schon gings ans SCHLEMMEN. ♡♡♡

#sommerliches #sommersalat #mangold #cashewkäse #glutenfrei #glutenfree #senzaglutine #singluten #vegan #diebrotkrise #auszeitgönnen
#glutenfreierundveganergenuss
#Hochbeet #gemüseausdemeigenengarten

Genug gearbeitet für heute. Bin nun auch endlich

Genug gearbeitet für heute.
Bin nun auch endlich im Sommer Sonne Sonntagsmodus angekommen.
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Habe letzte Woche eine
Marillen -Essig geschenkt bekommen und den wollt ich heute unbedingt probieren .
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Hatte noch WHITE GREEK @violife im Kühlschrank...dazu würzigen Rucola, Kirschtomaten, Avocado ein paar Nüsse, mit Olivenöl und dem Marillenessig, ein wenig Meersalz mariniert...dazu noch schnell eines meiner glutenfreien Hafersemmerln aufgebacken...und schon war der schnelle Sonntagsschmaus auf dem Tisch.
Schnell...einfach.. aber sooooo köstlich 😍

Schönen Sonntag euch allen ☀️☀️

#WERBUNG #violife #Marillenessig #glutenfrei #glutenfree #senzaglutine #singluten #vegan #glutenfreierundveganergenuss #sonntagsmodus #daslebenisteingenuss #diebrotkrise

#gastrorestart rückt näher... Die Vorbereitung

#gastrorestart rückt näher...

Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren.

Habe #glutenfreie Buchweizen-Spaghettini für
#vegane Spargel-Nudeln vorbereitet.

Dann stand Radieschengrün-Pesto am Pogramm, welches wir zu einem heimischen Forellenfilet servieren.

Ich hab mir von jedem Gericht eine Zutat gewählt und mir daraus mein ganz persönliches #leckerschmecker Abendessen gezaubert.

ZUTATEN

Buchweizen-Spaghettini oder andere GF Nudeln in Salzwasser kochen.

Inzwischen die Frühlingszwiebeln,
Radieschen, Kräuterseitling und
grünen Spargel in etwas Olivenöl anrösten. Gemüse mit Radieschengrün -Pesto und den Nudeln vermengen, wer mag bzw noch hat... mischt noch etwas Bärlauch unter die Nudeln.

#diebrotkrise
#hotelwinkler
#gastrorestart
#glutenfrei #vegan
#visithochsteiermark
#meineglutenfreiewelt
#genussmachtsüchtig
#genussmachtgluecklich
#glutenfreierundveganergenuss

#glutenfrei #vegan und doch soooo lecker♡♡♡

#glutenfrei #vegan und doch soooo lecker♡♡♡

Eines meiner Lieblingsgeschenke ist es andere an Ihrem Geburtstag zu bekochen.
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Heute mal mit Spargel und Bärlauch Tapas.
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* Spargelcremesüppchen mit Brunnenkresse

*Tomate-Ruccola-Mandelfeta-
Bärlauch

* Spargelsalat mit Champignons und Wassermelone

* Buchweizen-Spaghettini mit Bärlauch, getrockneten Tomaten und Sonnenblumenkernen

* Spargelcurry mit Jasminreis

* Bärlauch-Cashewaufstrich

* Zucchini Paprika Relish

* Mandel Camembert

*Sesambagel

Und als Dessert

Apfel-Mandelkuchen mit Heidelbeer-Nicecream

#glutenfrei #glutenfree #senzaglutine #singluten #vegan
#glutenfreiundveganergenuss
#glutenfreiundvegan
#ganzmeinewelt
#hochsteiernark
#visithochsteiermark
#diebrotkrise #glutenfreieköstlichkeiten #spargel #spargeltapas #spargelzeit #marchfelderspargel #genussmomente

Marchfelder Spargel im Mürztal eingetroffen ♡♡♡

Einem glutenfreien und veganen Sonntagsmenü mit Spargel und Bärlauch stand somit nichts mehr im Wege.

Als Vorspeise gabs einen Wassermelonen-Spargelsalat mit #glutenfreiem &veganem Hafersemmerl.

Danach ein köstlich cremiges Spargelsüppchen mit Buchweizen, Radieschen und Brunnenkresse.

Als Hauptgericht dann gedämpften Spargel mit Bärlauch-Cashewschaum, Kartoffeln und glacierte Tomaten und braune Champignons.

Ich liebe Spargel über alles und kann euch verraten...jedes einzelne Gericht war eine Köstlichkeit.

Was ist euer Lieblingsgericht mit SPARGEL?

#werbung #marchfelderspargel
#glutenfrei #vegan #VEGANFOOD #vegangeniessen
#glutenfreiundvegan #glutenfreierundveganergenuss #mürztal #hochsteiermark #visithochsteiermark #diebrotkrise #hotelwinkler

Guten Morgen 🥰⚘ Bei mir duftet es bereits im

Guten Morgen 🥰⚘

Bei mir duftet es bereits im ganzen Haus nach Kaffee und Mandeln.

Habe mal wieder mein Schnecken-Rezept (HIGHLIGHTS) umgewandelt..diesmal hab ich die Hälfte der #veganen Milch mit Kaffee ersetzt. Den Teig dann auf gemahlenen Mandeln ausgerollt.
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Tadaaa...
Schon sind sie fertig die köstlichen
ESPRESSO MANDELKIPFERLN
Natürlich #glutenfrei und #vegan
🌱🌱🌱
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MORGEN IST WIEDER BACKTAG
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GLUTENFREIES UND VEGANES BROT UND GEBÄCK.
BIS 15 UHR KANNST DU MICH NOCH KONTAKTIEREN UND DEINE BESTELLUNG ABGEBEN.

ABHOLUNG WIE IMMER FREITAGS BEI UNS IM HOTEL-RESTAURANT WINKLER VON 11-14 UHR
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#WERBUNG
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Blitzschnelle glutenfreie und vegane Spiegeleier-M

Blitzschnelle glutenfreie und vegane Spiegeleier-Muffins
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1 Becher Hafermehl oder GF Mehlmischung
1 Becher Mandeln gemahlen
1/2 Becher Staubzucker
1,5 TL Backpulver
1 Banane zerdrückt
3/4 Becher vegane Milch
Zitronensaft von 1/2 Zitrone
2 El Öl

1/4l vegane Sahne
1 EL Ahornsirup
1 TL Sahnesteif

1 Dose Marillen

Trocken Zutaten vermengen, mit den flüssigen Zutaten zu einem Teig verrühren, in Muffinsförmchen füllen und bei 180 Grad goldbraun backen.

Vegane Sahne mit Ahornsirup und Sahnesteif aufschlagen, auf den Muffins verteilen und mit Marillen belegen.

Wünsche euch allen noch einen schönen Ostersonntag 🤗🐇🐣🐥⚘

#glutenfrei #glutenfree #senzaglutine #singluten #vegan #spiegeleiermuffins #diebrotkrise #hochsteiermark #meineglutenfreiebackstube #Mürzzuschlag #glutenfreiergenuss
#ostern2021 #glutenfreierundveganergenuss

Kaum ist die neue Mehllieferung im Haus...wird wie

Kaum ist die neue Mehllieferung im Haus...wird wieder gebacken und an neuen Rezepten gefeilt.
Danke @vital.gourmet.glutenfree für die prompte Erledigung meiner Bestellung.

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Erdäpfel-Bohnen-Medaillons mit glacierten Kirscht

Erdäpfel-Bohnen-Medaillons
mit glacierten Kirschtomaten und Babyspinat in Kokos-Cashewsauce.
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3 gekochte Kartoffeln mit 1/2 Dose roten Bohnen zerdrücken, Salz, Pfeffer Thymian, etwas Kartoffelmehl und Kokosmilch beigeben, Teig abrühren und in einer Pfanne in wenig Öl knusprig anbraten. Inzwischen 1 Zwiebel, ca.20 Stk.Kirschtomaten halbiert in einer anderen Pfanne anschwitzen, mit Kokosmilch und Gemüsefond ablöschen. Etwas Cashewmus und Babyspinat unterrühren und mit den Medaillons servieren. Ich habe diesmal noch Zucchini angebraten und die Medaillons damit zu Türmchen gestapelt.

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GUTES GELINGEN ♡

Würd mich über Feedback freuen, wenn ihr die Medaillons ausprobiert 🤗
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#veganfood #veganglutenfreiergenuss
#vegan #glutenfrei #glutenfree #genießenohnereue #glutenfreigeniessen
#kartoffelküche #kartoffelliebe
#diebrotkrise #instafood #schnelleküche #schnellerteller

Eigentlich kaufe ich Spargel ja erst wenn er aus Österreich kommt, aber heute musste ich mich selber belohnen...räume gerade mein ganzes Haus um/bzw aus...bekomme noch vor Ostern neue Fenster und eine neuen Boden im Wohnzimmer....also mal dran bleiben und alles verstauen.
Gut...aber der Hunger hat mich nun doch abgehalten und da ich heute den Spargel gefunden habe wars klar, dass der sofort in die Pfanne wandern muss.
#schnell #vegan #glutenfrei #lecker sollte es sein...eine Portion Reis war noch im Kühlschrank..perfekt für 5 Minuten Curcuma-Reistopf mit grünem Spargel und Kräuterseitlingen...ein wenig Radieschengrün oben drauf und schon darf gespeist werden.
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Habe alles zusammen mit Zwiebel nur kurz angebraten etwas Curcuma dazu mit ein wenig Gemüsefond abgelöscht, Kräuter und ein wenig Salz und schon ist ein schnelles aber umso leckeres Gericht gezaubert.
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Für mich geht's nun beschwingt weiter mit dem nächsten Bücherregal.
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Wünsch euch allen noch einen schönen Samstag.

#schnelleküche #glutenfrei #vegan #lecker #spargel #curcumareistopf #glutenfreiveganergenuss #diebrotkrise
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Wieder mal ein schnelles #vorratsmampf Gericht. K

Wieder mal ein schnelles #vorratsmampf Gericht.

KARTOFFELLAIBCHEN MIT SAATENKRUSTE
auf cremigem Gemüse

Gekochte Kartoffel grob reiben, getrocknete Tomaten und Frühlingszwiebeln schneiden und beigeben, mit Salz, Pfeffer, Kräutern würzen , mit etwas Kartoffelmehl kurz abkneten, Laibchen formen und in den Saaten wälzen (bei mir Sesam, Sesam schwarz, Leinsamen und Sonnenblumenkerne)
In einer Pfanne mit wenig Öl braten.

Dazu gibts bei uns cremiges Gemüse, passt aber auch total gut mit Tomaten-Basilikumsauce oder auch nur mit etwas Humus und Salat.

#diebrotkrise #mürzzuschlag #glutenfrei #vegan #vorratsmampf #kochtrotz #kartoffellaibchen
#veganfood #ohnegluten #Zöliakie #singluten #senzaglutine #maisfrei #glutenfreiohneverzicht #vegangeniessen #einfachlecker
#glutenfreigenießen

Apfel Mandel -Cookies . Ich habe euch heute ja ge

Apfel Mandel -Cookies
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Ich habe euch heute ja gefragt ob ihr das Rezept möchtet und das Ergebnis war ganz eindeutig 😉👍🏻

Hier nun das wirklich einfache, dafür aber umso köstlichere Rezept.

125 g Mandeln gemahlen
45 g Kartoffelmehl
1 TL Backpulver
90 g Reissirup
Prise Zimt
1 TL Leinsamenmehl + 3TL Wasser
1 Apfel grob gerieben

6-7 EL Mandelblättchen

Leinsamenmehl mit Wasser vermengen und etwas quellen lassen (Leinsamenei)
Die restlichen trockenen Zutaten in eine Schüssel geben, Reissirup, Apfel und das entstandene Leinsamenei gut vermengen, mit dem Löffel in 12 Portionen teilen, diese in den Mandelblättchen wälzen und auf ein Backblech setzen.
Die Cookies bei 190 Grad goldbraun backen, dauert so ungefähr 15 Minuten.
Sie sind dann innen noch weich.

GUTES GELINGEN

Wenn ihr meine Rezept ausprobiert dann markiert mich, damit ich auch eure Köstlichkeiten bewundern kann.

#glutenfrei #vegan #glutenfree #senzaglutine #singluten #sojafrei #maisfrei #apfelmandelcookies #diebrotkrise #Zöliakie #glutenfreigeniessen #ohneglutenbacken
#ohneglutenschmecktsauch

Du suchst noch Süsses für das Valentinsfrühstü

Du suchst noch Süsses für das Valentinsfrühstück?
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Wie wärs mit
Nougatherzen am Stiel?
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Ich habe euch die einzelnen Schritte fotografiert.

Für den Germteig alle trockenen Zutaten vermengen, vegane Milch mit Margarine nur ein ganz wenig erwärmen, Germ beigeben und mit den anderen Zutaten abrühren. Ist am Anfang ein ganz weicher Teig, da die Flohsamenschalen erst quellen müssen. Den Teig nach ungefähr 15 Minuten in 8 kleine Stücke aufteilen und rund formen, dann mit Nougat füllen und zu Herzen formen. Mit Holzstielen versehen, aufs ein Blech legen und 30 Minuten aufgehen lassen. Dann den Teig abdecken und über Nacht im Kühlschrank weiter gehen lassen. In der Früh für 45 min bei Zimmertemperatur stehen lassen und dann ca. 13-15 Minuten bei ungefähr 185 Grad goldbraun backen.

Rezept
110 g Kartoffelmehl
90 g Reismehl
30 g Hirsemehl
12 g Flohsamenschalen
40 g Staubzucker
Prise Salz
20 g Margarine
10 g Germ
240 ml vegane Milch
8 TL Nougat

#meineglutenfreienseelentröster
#meineglutenfreiebackstube #glutenfrei #glutenfree #glutenfreiesfrühstück #senzaglutine #singluten #maisfrei #sojafrei #vegan #veganbreakfast ##Valentinsfrühstück #valentinstag #valentinsherz #nougatherzen
#glutenfreiergenuss #diebrotkrise

Ich hab mich heute von der lieben Fabienne @freikn

Ich hab mich heute von der lieben Fabienne @freiknuspern und ihrem Schokoladekuchen inspirieren lassen. Danke Fabienne für das leckere Rezept.
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Die Masse habe ich auf 5 Tartelette Förmchen und eine kleine Kuchenform aufgeteilt und statt der Glasur eine Ganache gemacht... mit Paranüssen und Mandeln bestreut war der Schokotraum auch schon fertig.
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Wünsch euch allen einen schönen Sonntag und kann euch nur empfehlen diesen Schokotraum zu probieren.
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#diebrotkrise
#freiknuspern #glutenfrei #vegan #veganerkuchen
#veganergenuss #schokoladetraum #ohnemais #senzaglutine #singluten
#glutenfreiohneverzicht #freifreutagerl #familienzeit

Wie ihr schon in der Story sehen konntet habe ich

Wie ihr schon in der Story sehen konntet habe ich wieder Mal Weckerln mit Brotklee nach Vinschgauer Art ausprobiert.
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Diese köstliche Brotklee-Geschmack ist immer wieder was ganz besonderes für mich.

Die Weckerln schmecken wirklich hervorragend nur die Risse, wie sie normal bei Vinschgerln entstehen haben auf sich warten lassen ggg

Habe dann beschlossen sie so zu backen , zwar nicht ganz das Ergebnis das ich wollte...aber KÖSTLICH ♡
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#glutenfrei #vegan #brotklee #glutenfree #senzaglutine #singluten
#diebrotkrise #glutenfreiohnereue #glutenfreigeniessen

Nach meiner gestrigen wunderschönen Winterwonder

Nach meiner gestrigen wunderschönen Winterwonderland-Wanderung gab es diese total leckeren #vorratsmampf
BUCHWEIZEN NUDELN
mit Babyspinat, viel Zwiebel, Knoblauch, glacierten Kirschtomaten, Erdnüssen
und Mandel-Feta.

Dank Steffi von @kochtrotz
werden unsere Vorratsschränke gut durchforstet...ich wusste wirklich nicht, dass ich noch selbstgemachte Buchweizennudeln im Vorrat habe 🙃
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Auch wenn es uns allen nicht gefällt, dass wir im

Auch wenn es uns allen nicht gefällt, dass wir im Moment unsere Freunde nicht auf einen schnellen Tee treffen können, geht es uns allen ja doch gut.
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Der Ofen knistert, sitze im Wohnzimmer schmöker in meinen alten Rezeptbüchern und überlege was ich mit der vielen gewonnen Zeit nächste Woche so anstellen könnte. Hmmm vielleicht weiter experimentieren an den Rezepten für Zimtschnecken und Kuchen im Glas.
Was meint Ihr?
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Hab mir mal meinen Lieblingstee gemischt.
HIBISKUSBLÜTE ZITRONENMELISSE ROTKLEE SÜSSHOLZWURZEL UND INGWER
einfach köstlich sag ich Euch ♡

Viel SCHÖNER kann man den Samstag nicht ausklingen lassen, wie mit leckerem Tee den Schneeflocken zuzuschauen, wie sie zu Boden tanzen❄❄❄

Schönen Abend noch & und bleibts GESUND
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#teatime #diebrotkrise #hibiskusblüte #samstaggenießen #rezeptschmiede #gewonnenezeit #bleibtsgesund

Heute wird mal nicht gebacken... Heute geht es um

Heute wird mal nicht gebacken...
Heute geht es um meine große Liebe. ♡♡♡

Cocker Spaniel Liebe 🦮

Nun ist er bereits seit fast 9 Jahren mein treuester Wegbegleiter...mein Fitnesstrainer ...mein täglicher Wecker ...mein *Bist du traurig? Ich bringe dich zum Lachen*...
Ich möchte ihn nicht missen.

Schön wie er sich Tag für Tag darüber freut, wenn ich nach Hause komme. Das sind einfach gaaanz kostbare Momente.

Das ist dann wohl wahre Liebe 😉

Wünsche euch allen einen schönen Samstag.

STAY SAFE♡
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#cockerspaniel
#cockerspanieldreams #cockerspaniellove
#cockerlove #cockerspanielsofinstagram
#cockerspanielworld
#cockerspanielmoments
#diebrotkrise

Einen wunderschönen guten Morgen euch allen. Wie

Einen wunderschönen guten Morgen euch allen.
Wie Ihr ja wisst, habe ich am letzten Sonntag beim #synchronbackendasoriginal mitgemacht.
Wir haben nach einem Rezept von @hefe_und_mehr bzw. @casca13 gebacken.

Da ich seit einigen Jahren glutenfrei lebe, habe ich das Rezept umgewandelt. Auch habe ich nur 1/3 der Mehlmenge aus dem Grundrezept verwendet und wie ihr sehen könnt, sind daraus 2 Schönlinge entstanden.

Hier nun mein umgewandeltes Rezept für die
GOLDLEINSAAT-ECKEN

Brühstück- am Vorabend zubereiten
50 g Goldleinsamen
100 g Wasser

Poolish- am Vorabend zubereiten
70 g Reismehl
70 g Wasser
1g Germ

Hauptteig

Brühstück
Poolish
120 g Kartoffelmehl
70 g Reismehl
50 g Teffmehl
50 g Quinoamehl
10 g Leinsamenpresskuchenmehl
15 g Flohsamenschalen
3g Germ
1,5 TL Salz
1 EL Olivenöl
Koriander,Kümmel
0,4-0,5 l Wasser (je nach Mehl unterschiedlich)

Hier findet Ihr alle die mitgebacken haben. Schaut vorbei und bewundert auch bei den anderen die tollen Brote.
Jedes für sich schön...und bestimmt köstlich. ♡♡♡

@zorrakochtopf
@fromsnuggskitchen
@stine_helm
@backen_mit_leidenschaft_blog
@backmaedchen1967
@verkocht_und_zugenaeht
@dinkelliebe
@obers_trifft_sahne
@little_kitchen_and_more
@kuechenmomente
@homemadeandbaked
@die.feinerei
@kuechentraumundpurzelbaum
@manjafreds_hausgemachtes
@claudia.foodandfun
@tanjas_suess_und_herzhaft
@volkermampft
@fraumausm
@haferflocke_derblog
@mcflauschi
@vivelareduction
@cakescookiesandmore.ch
@xxbackmamaxx
@diebrotkrise
@tebina90
@zimtkringels
@KreativDrachen
@genusswerke
@leckermitgeri
@panebistecca
@auchwas

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#synchronecken #synchronbacken #synchronbackendasoriginal #glutenfrei #vegan #glutenfree #glutenfreigeniessen #gfbread #senzaglutine #singluten #maisfrei #sojafrei #Leinsaateneck #brot #brotzeit #diebrotkrise

#synchronbacken für heute abgeschlossen. DAS ER

#synchronbacken für heute abgeschlossen.

DAS ERGEBNIS FINDET IHR AM MITTWOCH HIER BEI MIR ♡
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Die einzelnen Schritte habe ich euch unter den Highlights unter #synchronbacken abgespeichert.

Danke an @casca13 bzw. @hefe_und_mehr für das Rezept, welches ich ja dann in ein glutenfreies umgewandelt habe.
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